一種生命的藝術 從宗教家到秀明自然農法
作者：阿不農夫；攝影：李疾
關於今日有機農業的發展，查有資料者，多起自1920年代之後。而最早提出有機農業的國家則幾乎都是已開發的高度現代化國家，如德國、日本、美國、澳大利亞…等。
當我們談起有機農業的發展史時，關於日本，不可避免的一定會提到「岡田茂吉」先生。與多數推動現代環保運動與知識變革的人士有所不同的是，岡田茂吉並非是一位自然學者或科學家，而是一位實事求是的宗教家。而由岡田茂吉所提出的「自然農法」，雖然在他生前已儘量將宗教與農業於推廣上做了明顯的切割，但許多接觸「自然農法」的，不管是剛認識或實際操作自然農法的人，都不免會在心中聯想到一絲理想性，甚至嗅到一些些「夢想」的成分。
日本「MOA自然農法」的發展
從1935年岡田茂吉提出自然農法後，到1953年「自然農法普及會」成立時，日本的有機農業都還不是很普及，多數農民仍選擇使用慣行農法（指施用化學肥料、農藥的耕作方式），一直要到1980年代末期，民眾環保意識的覺醒以及對農產品的健康性與安全性的特別重視，自然農法才逐漸為一般農民所採用。此時，「自然農法普及會」也在1985年重組，並擴大為「財團法人國際美育自然生態基金會（簡稱為MOA）」。至今，MOA已成為國際性的有機農業推廣及認證機構之一。（資料參考：陳能敏，「永續農業－過去、現在、未來」，1996）
有趣的是，當實施自然農法的人愈來愈多時（包括台灣目前亦有許多農民是採用MOA自然農法），我們不禁要回溯岡田茂吉最初所提出的想法。因為在近代推廣有機農業的奮鬥史中，自然農法已產生了許多與「現實」磨合後的折衷和轉變。假設岡田茂吉現在復活的話，大概也會因為今日MOA所推行的自然農法已變得有那麼些「不自然」而生氣吧！畢竟， MOA自然農法今日所推行的施行細則，已經和自然農法發明者岡田茂吉當初所提的初衷有些許的不同了。
更為親近自然的「秀明自然農法」
由宗教家岡田茂吉所創的「世界救世教」分化出來的日本「神慈秀明會」，是至今依然堅持推動自然農法，且理念、方式較為接近岡田茂吉的一個組織，所以現在我們通常以「秀明自然農法」的名稱來和「ＭＯＡ自然農法」做些區分。
當我們把兩者擺在一起做一個粗略的比較時，能夠輕易地從中發現其最明顯的差異就在於「肥料的用與不用」，如今多數人普遍熟知的有機農業（農法），是以有機的肥料與農藥來取代化學肥料及農藥的使用。但秀明自然農法採用的卻是一種「不施肥」的作法。
從種植的角度來看，不管是有機肥或化肥，施肥與不施肥的明顯差別在於「作物的生長速度」，有施肥的農作物，其生長期較短，因此可以較快採收。以一整年有限的時間與土地面積來說，施肥能提高整體產量與確保農民收益，但另一方面我們卻也必須想到，因為有機肥的單價比化肥高出好幾倍，相較於不施肥的秀明自然農法，現行有機農業本身包含著很大的成本考量（包括栽種期間還必須使用其他、大量的有機資材），這也是今日有機農產會比一般農產品貴上許多的重要因素之一。
但若從最終的收成來看，秀明自然農法所栽種出來的蔬果，根據研究分析，其單位營養與有益人體的元素，均較慣行農法的農產品高出許多，甚至也比一般有機栽培的蔬果還要來得高。換句話說，秀明自然農法能夠栽種出更符合人體健康要求的食物。
從農業裡發現一種生命的藝術
在此讓我們回歸至農業本質的思考上。有人形容一萬年前新石器時代是人類文明的曙光，而較早進入新石器時代的中國，更可推至一萬四千年前，只要讀過歷史課本的人應該都還記得，新石器時代的重要標誌之一便是「農耕」。
相較於一萬多年的農業史，有機農業短短不足一百年的發展與當中的歧異，實在是小巫見大巫了。即使是化學肥料的發明（註），亦不足兩百年的歷史。因此我們可以說，在人類從新石器時代發展至現代文明的一萬多年農耕歲月裡，人類幾乎都以有機農法在耕種。
那麼岡田茂吉發明的「秀明自然農法」到底有何特殊之處值得我們去認識、了解與學習的呢？在此我們應該先知道一個訊息，岡田茂吉所提出自然農法並非一時的興起或奇想，自然農法是他利用十年光陰去實際栽種、研究所得的成果。
當他帶著宗教家的眼光從事「農耕」工作並提出「自然農法」時，他所認知與提出的「秀明自然農法」，其實是最為符合生態法則，與接近人類生活本質的一件事。
當農人不施肥、少除草，藉由乾淨水源與潔淨的土壤，並經過在同一塊土地上一代代「自家採種」的培育，作物便能慢慢回到它原本較為自然的生長過程，最後人們也得以吃到健康的食物。同時田間的土地（部分雜草的保留）也提供了昆蟲生存的空間。最後所達成的，不僅僅是農業的永續，也包含了其他物種於生態上的永續。
當我們在實施秀明自然農法的土地上，聽見蟲鳴鳥叫，看見颱風吹不倒的水稻（因不施肥，為了尋求養分，水稻根系變得非常發達會牢牢抓住土壤），品嚐到蔬果原有的野性香味時，我們看見的，已不再僅僅是一項人類的產業，而是一種真正能使人獲得健康的生活，我們甚至可以說，從「秀明自然農法」裡，我們重新發現（回到）一種更為貼近土地與生態倫理的生命藝術。
註：1842年，英國的農夫約翰‧拉維斯(John Lawes)首度以硫酸作用於磷酸岩石，產生磷肥，可用來覆蓋於土壤的表面，這是全世界最早的化學肥料。1909年，德國的化學家夫立茲‧哈柏(Fritz Haber)研究出如何經由氨的合成，從空氣分離出氮的方法。（資料參考：《Something New Under the Sun: An Environmental History of the Twentieth-Century World》一書）
2008-10-09
『咖啡』講座：咖啡沖煮原理與虹吸式之技巧
咖啡講座：咖啡沖煮原理與虹吸式之技巧
特邀請日本 HARIO哈利歐總公司之專家與卓偉民老師一起與您面對面探討
主辦單位：台北精品咖啡商業發展協會
時間：2008年10月23日 晚上6：30
地點：台北市民生東路五段137巷4弄7號
特邀請日本 HARIO哈利歐總公司之專家與卓偉民老師一起與您面對面探討
主辦單位：台北精品咖啡商業發展協會
時間：2008年10月23日 晚上6：30
地點：台北市民生東路五段137巷4弄7號
精品咖啡嘉年華
台北精品咖啡嘉年華
日期：97年10月11日（星期六）
地點：公館新世界 自來水園區 自來水博物館區 當日免門票入場（臺北市中正區思源街1號）
舞台表演區
13:00-13:10 森巴嘉年華熱情舞蹈現身台北
13:30-14:00 咖啡。民歌。往日情懷
14:00-14:20 公平貿易豆講座
14:00-15:00 咖啡。民歌。往日情懷
15:00-16:10 南洋風情音樂會
16:10-16:40 南拳媽媽現場演唱
17:30-18:30 咖啡文化講座
18:30-20:00 電影放映 (放映電影近期公佈)
嘉年華攤位區
13:00-20:00臺北優質咖啡店家大賞-50元就能喝到精品好咖啡喔!
世界頂級咖啡豆大賞-中美洲頂級咖啡豆特展
咖啡大師換你作作看!咖啡達人現場?你煮咖啡
行動咖啡車 露天咖啡座-獨享午後悠閒
杜老爺特級冰淇淋 凡當日購買攤位區咖啡 杜老爺特級冰淇淋半
價為你做漂浮冰咖啡喔！(每次限一球)
日期：97年10月11日（星期六）
地點：公館新世界 自來水園區 自來水博物館區 當日免門票入場（臺北市中正區思源街1號）
舞台表演區
13:00-13:10 森巴嘉年華熱情舞蹈現身台北
13:30-14:00 咖啡。民歌。往日情懷
14:00-14:20 公平貿易豆講座
14:00-15:00 咖啡。民歌。往日情懷
15:00-16:10 南洋風情音樂會
16:10-16:40 南拳媽媽現場演唱
17:30-18:30 咖啡文化講座
18:30-20:00 電影放映 (放映電影近期公佈)
嘉年華攤位區
13:00-20:00臺北優質咖啡店家大賞-50元就能喝到精品好咖啡喔!
世界頂級咖啡豆大賞-中美洲頂級咖啡豆特展
咖啡大師換你作作看!咖啡達人現場?你煮咖啡
行動咖啡車 露天咖啡座-獨享午後悠閒
杜老爺特級冰淇淋 凡當日購買攤位區咖啡 杜老爺特級冰淇淋半
價為你做漂浮冰咖啡喔！(每次限一球)
2008-10-02
『DIY』優格
一、原料：
市售AB無糖優酪乳一小瓶（220 mL）
,亦可選有糖的(但作出來會有一點酸)或其他品牌的優酪乳.
林鳯營全脂鮮奶（紙盒包裝約1000 ml）一罐
二、設備：
不鏽鋼鍋含密必的鍋蓋(無透氣孔的),大小約1.5~2公升 (1500~2000ml)
或到入鮮奶後約7分滿左右的鍋子.
攪拌用湯匙
保溫鍋或毛毯
三、操作流程： 加熱 量溫 保溫
1. 加熱: 將林鳯營鮮奶全數倒到鍋內,放在瓦斯爐上以小火或中火加熱,並不時攪拌。
2. 量溫: 溫度到達45~50度左右即可,若無溫計,可以用小指代替,在牛奶中能停約8~10秒的溫度即可進行下一步。
3. 此時,倒入優酪乳,牛奶中的溫度會明顯降下來。
4. 持續的再加熱和攪拌一會,讓溫度能維持45度左右即可熄火。
5. 保溫: 將鍋蓋蓋上,要密合不透氣,再放入保溫鍋中保溫,没保溫鍋的可用毛毯來代替,但要緊緊包裹住以保溫,約8小時後即完成可取出。
四、其他注意事項：
1. 鮮奶和優酪乳之比例為5:1,欲製作較大量時，可按比例增加優酪乳之分量並延長醱酵時間。
2. 不鏽鋼鍋大小應適中，其鍋蓋要能密合，以營造無氧醱酵之最佳環境（鮮乳倒入後約佔7分滿為最佳）。
3. 醱酵良好時，凝結良好、表面白亮且有香氣，狀似布丁或豆花。
4. 建議晚上睡前製作，隔天早上取出讓優格冷卻後再放入冰箱，放置幾天後優格會更綿密及有味道。
5. 優格會產生乳清水,可以軟化及細緻肌膚,所以可以收集來洗手,洗臉哦!
6. 可嚐試不同的水果加優格,或加麥片,早餐穀類或果乾混著吃哦!
市售AB無糖優酪乳一小瓶（220 mL）
,亦可選有糖的(但作出來會有一點酸)或其他品牌的優酪乳.
林鳯營全脂鮮奶（紙盒包裝約1000 ml）一罐
二、設備：
不鏽鋼鍋含密必的鍋蓋(無透氣孔的),大小約1.5~2公升 (1500~2000ml)
或到入鮮奶後約7分滿左右的鍋子.
攪拌用湯匙
保溫鍋或毛毯
三、操作流程： 加熱 量溫 保溫
1. 加熱: 將林鳯營鮮奶全數倒到鍋內,放在瓦斯爐上以小火或中火加熱,並不時攪拌。
2. 量溫: 溫度到達45~50度左右即可,若無溫計,可以用小指代替,在牛奶中能停約8~10秒的溫度即可進行下一步。
3. 此時,倒入優酪乳,牛奶中的溫度會明顯降下來。
4. 持續的再加熱和攪拌一會,讓溫度能維持45度左右即可熄火。
5. 保溫: 將鍋蓋蓋上,要密合不透氣,再放入保溫鍋中保溫,没保溫鍋的可用毛毯來代替,但要緊緊包裹住以保溫,約8小時後即完成可取出。
四、其他注意事項：
1. 鮮奶和優酪乳之比例為5:1,欲製作較大量時，可按比例增加優酪乳之分量並延長醱酵時間。
2. 不鏽鋼鍋大小應適中，其鍋蓋要能密合，以營造無氧醱酵之最佳環境（鮮乳倒入後約佔7分滿為最佳）。
3. 醱酵良好時，凝結良好、表面白亮且有香氣，狀似布丁或豆花。
4. 建議晚上睡前製作，隔天早上取出讓優格冷卻後再放入冰箱，放置幾天後優格會更綿密及有味道。
5. 優格會產生乳清水,可以軟化及細緻肌膚,所以可以收集來洗手,洗臉哦!
6. 可嚐試不同的水果加優格,或加麥片,早餐穀類或果乾混著吃哦!
2008-09-24
『知識』馬賽皂的歷史
肥皂業是馬賽非常古老的行業之一。馬賽皂源自於14世紀的法王路易下令把歐洲的肥皂製造獨佔權交給馬賽地區，因此延續當時的傳統配方以及品管嚴格，成就了馬賽皂的知名度。18世紀時，馬賽成為地中海地區最大的肥皂生產和出口地，直到今天，馬賽的肥皂仍然享有很高的聲譽。
La Licorne（獨角獸）是馬賽的一個手工肥皂品牌，除了價廉物美以外，它的純天然、新鮮、溫和、多樣功效成為人們青睞它的主要原因。為了保持肥皂的天然溫和，我們用植物油（橄欖油、棕櫚油）代替動物脂肪來製作肥皂。普羅旺斯地中海沿岸得天獨厚的自然環境，孕育了成片的橄欖林、薰衣草和其他多種獨特的植物，我們精心採摘這些植物，通過麻碎器和攪拌機使這些成分更加柔軟和舒適，易於滲透，然後在混合器中讓各種成分（各種油、植物如薰衣草）更充分的結合，最後手工澆鑄、打標、修飾即成。
在普羅旺斯的城市間，特別是在馬賽閒逛的時候，您會很快地發現一種當地歷史悠久的特產：Savon de Marseille（馬賽皂）。馬賽皂主要的生產原材料是天然植物油，製造一塊傳統的馬賽皂需要至少四個星期的準備時間，並且由於堅持手工製造，如今仍只有很少的生產量。可以說馬賽皂是普羅旺斯人對天然植物精華芳香熱愛的一個見證。
馬賽皂始於9世紀。到1688年，法王路易14世下令將歐洲的肥皂生產獨佔權交給馬賽，進行嚴格的品質管理。從此，「馬賽」一詞成為精品肥皂的代表。
在法國冠稱馬賽肥皂，實在很多。在超市有各種馬賽肥皂，在小攤鋪上有五顏六色的馬賽肥皂，還有在傳統的天然化妝品商店能找到。真正作為美容潔面護膚品的馬賽香皂，在市面上難以尋覓。原因是廠家保持的傳統配方，原材料採購嚴格，製作成本很高，週期長，不是屬於大眾消費品，所以只專供海外化妝品經銷商每年訂購。這樣你會奇怪地發現在海外市場上的馬賽香皂，如美國、日本等，卻在法國踏破鐵鞋無覓處。
轉載自:SOAP-DIY.COM
La Licorne（獨角獸）是馬賽的一個手工肥皂品牌，除了價廉物美以外，它的純天然、新鮮、溫和、多樣功效成為人們青睞它的主要原因。為了保持肥皂的天然溫和，我們用植物油（橄欖油、棕櫚油）代替動物脂肪來製作肥皂。普羅旺斯地中海沿岸得天獨厚的自然環境，孕育了成片的橄欖林、薰衣草和其他多種獨特的植物，我們精心採摘這些植物，通過麻碎器和攪拌機使這些成分更加柔軟和舒適，易於滲透，然後在混合器中讓各種成分（各種油、植物如薰衣草）更充分的結合，最後手工澆鑄、打標、修飾即成。
在普羅旺斯的城市間，特別是在馬賽閒逛的時候，您會很快地發現一種當地歷史悠久的特產：Savon de Marseille（馬賽皂）。馬賽皂主要的生產原材料是天然植物油，製造一塊傳統的馬賽皂需要至少四個星期的準備時間，並且由於堅持手工製造，如今仍只有很少的生產量。可以說馬賽皂是普羅旺斯人對天然植物精華芳香熱愛的一個見證。
馬賽皂始於9世紀。到1688年，法王路易14世下令將歐洲的肥皂生產獨佔權交給馬賽，進行嚴格的品質管理。從此，「馬賽」一詞成為精品肥皂的代表。
在法國冠稱馬賽肥皂，實在很多。在超市有各種馬賽肥皂，在小攤鋪上有五顏六色的馬賽肥皂，還有在傳統的天然化妝品商店能找到。真正作為美容潔面護膚品的馬賽香皂，在市面上難以尋覓。原因是廠家保持的傳統配方，原材料採購嚴格，製作成本很高，週期長，不是屬於大眾消費品，所以只專供海外化妝品經銷商每年訂購。這樣你會奇怪地發現在海外市場上的馬賽香皂，如美國、日本等，卻在法國踏破鐵鞋無覓處。
轉載自:SOAP-DIY.COM
『觀念』手工皂之好處
一定有很多人想問手工香皂究竟和一般香皂有什麼不同 ? 香皂更是便宜的不得了，何必大費周章自已做 ?
理由一:手工皂含有1/4以上甘油，肌膚洗淨最溫和、保濕 。
當油和鹼皂化，自然就會產生甘油保存在香皂中，但別以為所有香皂都含有甘油哦 !
許多市售香候都採用高溫製法，並且在皂化過程中加鹽，使甘油、過多的鹼液、水份與皂分離
這樣的香皂雖可立即使用，但缺少手工皂精華 …… 甘油。
甘油是極佳的濕潤劑皮膚軟化劑，對於肌膚的保濕及滋潤有很好的效果。
有很多人說用香皂洗臉，臉會很乾澀
但含有營養素的手工皂可以彌補這個缺點
有的營養素有保護皮膚的功能，有的軟化與舒緩皮膚的功效，添加了這些營養素
就可製造出溫和、滋潤的手工皂
理由二 : 可以由自已選擇天然素材
手工香皂好處則在於油的選擇，您可選擇品質較好的植物油，而不必像市售香皂一樣有太多成品考量。
如橄欖油主要的不鹼化物，含有角鯊烯、生育酚、多酚、葉綠素等，
尤其角鯊烯在人類皮脂中含10%左右，是重要的保濕成份。
而含有0.5%~1%是橄欖油的一大特徵。
您還可以更寵愛自已，在香皂中添加喜愛的精油、香草、 萃取物 …等等
且不必加界面活性劑、防腐劑、起泡劑、硬脂酸、螢光劑 … 等，成了最自然、不傷肌膚的清潔用品。
呵護寶貝肌膚 ，肌膚自然會善意回應哦 ~
理由 三 : 手工香皂有利 環保
手工香皂不僅對肌膚溫和，且有利 環保。因手工皂與化學清潔劑不一樣，在與水接觸後約 24 小時，
會被細菌分解水與二氧化碳。 就算留入河川大洋也不會造成環境污染及對生物造成威脅。
化學清潔劑流入河川，要經過一段粉長粉長的時間才會被自然溶解，惡性巡環下，
河川沒法溶解這些界面活性劑，到最後戕害的是我們，及後代子孫
請大家一起來保護孕育天地萬物偉大的地球。
轉載自:http://miatjutm.myweb.hinet.net/suces.htm
理由一:手工皂含有1/4以上甘油，肌膚洗淨最溫和、保濕 。
當油和鹼皂化，自然就會產生甘油保存在香皂中，但別以為所有香皂都含有甘油哦 !
許多市售香候都採用高溫製法，並且在皂化過程中加鹽，使甘油、過多的鹼液、水份與皂分離
這樣的香皂雖可立即使用，但缺少手工皂精華 …… 甘油。
甘油是極佳的濕潤劑皮膚軟化劑，對於肌膚的保濕及滋潤有很好的效果。
有很多人說用香皂洗臉，臉會很乾澀
但含有營養素的手工皂可以彌補這個缺點
有的營養素有保護皮膚的功能，有的軟化與舒緩皮膚的功效，添加了這些營養素
就可製造出溫和、滋潤的手工皂
理由二 : 可以由自已選擇天然素材
手工香皂好處則在於油的選擇，您可選擇品質較好的植物油，而不必像市售香皂一樣有太多成品考量。
如橄欖油主要的不鹼化物，含有角鯊烯、生育酚、多酚、葉綠素等，
尤其角鯊烯在人類皮脂中含10%左右，是重要的保濕成份。
而含有0.5%~1%是橄欖油的一大特徵。
您還可以更寵愛自已，在香皂中添加喜愛的精油、香草、 萃取物 …等等
且不必加界面活性劑、防腐劑、起泡劑、硬脂酸、螢光劑 … 等，成了最自然、不傷肌膚的清潔用品。
呵護寶貝肌膚 ，肌膚自然會善意回應哦 ~
理由 三 : 手工香皂有利 環保
手工香皂不僅對肌膚溫和，且有利 環保。因手工皂與化學清潔劑不一樣，在與水接觸後約 24 小時，
會被細菌分解水與二氧化碳。 就算留入河川大洋也不會造成環境污染及對生物造成威脅。
化學清潔劑流入河川，要經過一段粉長粉長的時間才會被自然溶解，惡性巡環下，
河川沒法溶解這些界面活性劑，到最後戕害的是我們，及後代子孫
請大家一起來保護孕育天地萬物偉大的地球。
轉載自:http://miatjutm.myweb.hinet.net/suces.htm
『觀念』手工皂?
通常一般機器生產的香皂，會添加一些化學物與防腐劑等，使用後常也將肌膚的天然油脂一起帶走，而手工香皂大多採取天然的植物油及天然成份等，再加上不會被取出的甘油，相對而言，不僅健康許多，而且滋潤肌膚的效果更是一般香皂無法比擬的。
通常手工香皂的製造時間會比一般市面開架市機器生產所需的時間多上數十倍，一般而言手工皂平均1塊大約需30天的時間才能完成整個製作，花了這麼常的時間其實主要是在陰乾手工皂。這麼費力的製作方式是為了保有香皂本身的天然甘油成份，所以必須經過長時間的陰乾，在這個漫長等待的過程中，不但可將天然植物的精華封存在手工皂中，同時也能保有甘油對肌膚的保濕功能。
因為藉由機器生產的香皂，在製作過程中所產生的甘油是副產品，因此不是早已被移除或抽取出，以提供其他化妝用品使用，而手工皂經由自然陰乾的時間過程，仍可保有甘油可提供予肌膚的鎮靜與柔軟，這是一般的機器生產皂無法充份提供的功能。
一般來說市面上所販售的肥皂大都是用工業用鹼混合劣等油脂製成的肥皂，製成的肥皂不但高鹼度又會造成毛孔阻塞等問題而且要等肥皂降到適合人體ｐｈ值的鹼度，至少要等半年左右（就工業用鹼而言），因此肥皂製造商們會在皂原料中添加『人工酸』來快速降低鹼度、『人工乳霜』來添加滋潤度、『活面界面劑』來增加泡沫，這種又酸又鹼加上雜七雜八的肥皂難怪洗了皮膚乾乾癢癢的。
轉載自:http://blog.roodo.com/dai5858/archives/cat_288849.html
通常手工香皂的製造時間會比一般市面開架市機器生產所需的時間多上數十倍，一般而言手工皂平均1塊大約需30天的時間才能完成整個製作，花了這麼常的時間其實主要是在陰乾手工皂。這麼費力的製作方式是為了保有香皂本身的天然甘油成份，所以必須經過長時間的陰乾，在這個漫長等待的過程中，不但可將天然植物的精華封存在手工皂中，同時也能保有甘油對肌膚的保濕功能。
因為藉由機器生產的香皂，在製作過程中所產生的甘油是副產品，因此不是早已被移除或抽取出，以提供其他化妝用品使用，而手工皂經由自然陰乾的時間過程，仍可保有甘油可提供予肌膚的鎮靜與柔軟，這是一般的機器生產皂無法充份提供的功能。
一般來說市面上所販售的肥皂大都是用工業用鹼混合劣等油脂製成的肥皂，製成的肥皂不但高鹼度又會造成毛孔阻塞等問題而且要等肥皂降到適合人體ｐｈ值的鹼度，至少要等半年左右（就工業用鹼而言），因此肥皂製造商們會在皂原料中添加『人工酸』來快速降低鹼度、『人工乳霜』來添加滋潤度、『活面界面劑』來增加泡沫，這種又酸又鹼加上雜七雜八的肥皂難怪洗了皮膚乾乾癢癢的。
轉載自:http://blog.roodo.com/dai5858/archives/cat_288849.html
『知識』冷制皂(CP)
CP (Cold Process soap)
冷制皂屬於手工皂的一種，手工皂的種類有很多，冷制皂，熱制皂，透明皂，液皂，霜皂。
冷制皂，是英文cold process soap的中文說法。冷制，是相對於工業皂的所採用的熱溶法相對而言的。
除了需將固體的油脂加熱溶化成液體外，在成皂的過程中是不需要高溫加熱的，所以可以最大限度地保留了植物油和其他添加物中含有天然維生素和營養成分，也因此是皮膚最好的保養品。
再來看工業制皂，首先來看看肥皂工廠對於他們生產過程的描述：
將油脂經過皂化後進行乾燥，再添加香料、抗氧化劑等添加物，經過拌料，研磨，壓條等工序製成不同規格形狀的香皂或洗衣皂。整個生產裝置分為五個單元：
1.油脂處理 SOA
2.皂基制備 SOA
3.乾燥
4.成型 SOA
5.包裝
油脂處理是指，讓油或脂先經過水解步驟，以便得到純粹的脂肪酸進行皂化，水解製程的副產品是甘油。
水解的化學式：油脂+水→脂肪酸+甘油（丙三醇）。而皂化的化學式是：脂肪酸+鹼→皂。
注意到了嗎，甘油通常會被生產肥皂的工廠當成另外一項商品出售，這和手工皂含有天然甘油可是非常不同。還有，如何降低水解所用的油或脂的成本對利潤來說很重要，據說肉類工廠的下腳料是不錯的選擇。至於脂肪酸，油脂原本所含的蛋白質、維生素、不皂化物都被除去了，而皂化時還得提高用鹼量以確保沒有游離脂肪酸。
接下來還得依硬皂（含鹼較多）、軟皂（含鹼量在百分之0.25以下）、過脂皂（不含鹼）等不同需要添加合成香料、顏料、起泡劑、安定劑、抗菌劑、螯化物（chelating）、合成潤滑劑（lubricant）等等。其實這些添加物才是使用後會引起不適的來源，較少是因為皂本身。
簡單的說，成皂的公式就是：油＋鹼（溶於水的氫氧化鈉或者氫氧化鉀）＝皂＋天然甘油
大多的油都可以用來做皂，但是不同的油有不同的性質，在皂皂裡扮演的角色各不相同，有些是滋潤的，有些是提供皂皂硬度的，有些是增強起泡功能的。它們的功用不相同，在皂皂裡所佔的比例也有不同。
例如
椰子油可以使皂皂泡沫豐富而穩定，洗淨力強，也有一定的滋養成份，但是它的比例不能超過30％，否則就會抽乾水分，令皮膚乾燥。
又比如橄欖油是滋潤的油脂，營養豐富，但是如果只用橄欖油做皂，皂皂會比較柔軟，難以成形，而且泡沫會比較少。
冷制皂都會在皂化的過程中自然產生約20％的天然甘油，是皮膚最佳的天然保濕劑，在皮膚上形成一層天然的保護膜。植物油中有大量不參與皂化的營養物質，這些珍貴的成分會在使用時透過毛孔滲透到皮膚中去，從而達到清潔、保養同時進行的效果。
看到這裡，也許有人會問，用氫氧化鈉做皂皂不會傷害皮膚嗎？不會的。因為制做皂皂一定需要鹼性物質，古代人利用木灰沐中的鹼性物質，現在則使用取自海鹽成分的氫氧化鈉。純氫氧化鈉為強鹼，會很傷害皮膚的，但是和油脂及水一起皂化後就不再是氫氧化鈉，而是皂和甘油了。
用冷製法做出來的皂皂必需放置一至兩個月的時間才能使用（配方的不同，會影響成熟的時間），完全皂化的香皂，不再含有氫氧化鈉，當然不會傷害皮膚啦。
冷制皂屬於手工皂的一種，手工皂的種類有很多，冷制皂，熱制皂，透明皂，液皂，霜皂。
冷制皂，是英文cold process soap的中文說法。冷制，是相對於工業皂的所採用的熱溶法相對而言的。
除了需將固體的油脂加熱溶化成液體外，在成皂的過程中是不需要高溫加熱的，所以可以最大限度地保留了植物油和其他添加物中含有天然維生素和營養成分，也因此是皮膚最好的保養品。
再來看工業制皂，首先來看看肥皂工廠對於他們生產過程的描述：
將油脂經過皂化後進行乾燥，再添加香料、抗氧化劑等添加物，經過拌料，研磨，壓條等工序製成不同規格形狀的香皂或洗衣皂。整個生產裝置分為五個單元：
1.油脂處理 SOA
2.皂基制備 SOA
3.乾燥
4.成型 SOA
5.包裝
油脂處理是指，讓油或脂先經過水解步驟，以便得到純粹的脂肪酸進行皂化，水解製程的副產品是甘油。
水解的化學式：油脂+水→脂肪酸+甘油（丙三醇）。而皂化的化學式是：脂肪酸+鹼→皂。
注意到了嗎，甘油通常會被生產肥皂的工廠當成另外一項商品出售，這和手工皂含有天然甘油可是非常不同。還有，如何降低水解所用的油或脂的成本對利潤來說很重要，據說肉類工廠的下腳料是不錯的選擇。至於脂肪酸，油脂原本所含的蛋白質、維生素、不皂化物都被除去了，而皂化時還得提高用鹼量以確保沒有游離脂肪酸。
接下來還得依硬皂（含鹼較多）、軟皂（含鹼量在百分之0.25以下）、過脂皂（不含鹼）等不同需要添加合成香料、顏料、起泡劑、安定劑、抗菌劑、螯化物（chelating）、合成潤滑劑（lubricant）等等。其實這些添加物才是使用後會引起不適的來源，較少是因為皂本身。
簡單的說，成皂的公式就是：油＋鹼（溶於水的氫氧化鈉或者氫氧化鉀）＝皂＋天然甘油
大多的油都可以用來做皂，但是不同的油有不同的性質，在皂皂裡扮演的角色各不相同，有些是滋潤的，有些是提供皂皂硬度的，有些是增強起泡功能的。它們的功用不相同，在皂皂裡所佔的比例也有不同。
例如
椰子油可以使皂皂泡沫豐富而穩定，洗淨力強，也有一定的滋養成份，但是它的比例不能超過30％，否則就會抽乾水分，令皮膚乾燥。
又比如橄欖油是滋潤的油脂，營養豐富，但是如果只用橄欖油做皂，皂皂會比較柔軟，難以成形，而且泡沫會比較少。
冷制皂都會在皂化的過程中自然產生約20％的天然甘油，是皮膚最佳的天然保濕劑，在皮膚上形成一層天然的保護膜。植物油中有大量不參與皂化的營養物質，這些珍貴的成分會在使用時透過毛孔滲透到皮膚中去，從而達到清潔、保養同時進行的效果。
看到這裡，也許有人會問，用氫氧化鈉做皂皂不會傷害皮膚嗎？不會的。因為制做皂皂一定需要鹼性物質，古代人利用木灰沐中的鹼性物質，現在則使用取自海鹽成分的氫氧化鈉。純氫氧化鈉為強鹼，會很傷害皮膚的，但是和油脂及水一起皂化後就不再是氫氧化鈉，而是皂和甘油了。
用冷製法做出來的皂皂必需放置一至兩個月的時間才能使用（配方的不同，會影響成熟的時間），完全皂化的香皂，不再含有氫氧化鈉，當然不會傷害皮膚啦。
2008-09-12
9.13 又是下雨的清晨
每當下雨的早上,我總會是第一個起床的...總會想寫些東西下來.
龜和學妹不知現在在那個國家玩呢? 應該很開心吧~ 若他會即時update blog就好了!
部落格就像一個人的內心寫照不是嗎? 能給出來的全部都從心裡出發...
總覺得好一陣子無心也無法寫上什麼東西...直到最近
最近, 改變飲食後的改變, 令我明顯的感覺到不同! 積極了點,也較不累, 廋了點, 對很多東西都有興趣了點...
最近, 向Dada 學了作優格, 自己DIY的優格媽咪和哥哥都很賞光!
最近, 從書上學會了作廚餘堆肥, 把家裡的所有果皮都放進土裡作肥料, 雖然没書上那麼專業,但也7788啦!
開心的是把果皮都善加利用而不是浪費丟掉!
最近, 買了一把心愛的吉他, 每天早上花點時間和她相處, 彈彈合弦,聽她唱歌, 聞她從身上散發出來的木頭香,真迷人.
去向潘老師學吉他, 希望能短期內學會,以後可以彈Kiirtan來聽!
最近, 從網路上找到了許多手工皂的資料,這是下一個自己想作的事, 希望能成功!
就先到這裡吧! 雨下好大哦~
1b
龜和學妹不知現在在那個國家玩呢? 應該很開心吧~ 若他會即時update blog就好了!
部落格就像一個人的內心寫照不是嗎? 能給出來的全部都從心裡出發...
總覺得好一陣子無心也無法寫上什麼東西...直到最近
最近, 改變飲食後的改變, 令我明顯的感覺到不同! 積極了點,也較不累, 廋了點, 對很多東西都有興趣了點...
最近, 向Dada 學了作優格, 自己DIY的優格媽咪和哥哥都很賞光!
最近, 從書上學會了作廚餘堆肥, 把家裡的所有果皮都放進土裡作肥料, 雖然没書上那麼專業,但也7788啦!
開心的是把果皮都善加利用而不是浪費丟掉!
最近, 買了一把心愛的吉他, 每天早上花點時間和她相處, 彈彈合弦,聽她唱歌, 聞她從身上散發出來的木頭香,真迷人.
去向潘老師學吉他, 希望能短期內學會,以後可以彈Kiirtan來聽!
最近, 從網路上找到了許多手工皂的資料,這是下一個自己想作的事, 希望能成功!
就先到這裡吧! 雨下好大哦~
1b
2008-01-28
小酒館
詞:管啟源 曲:蔡健雅
條件都已放寬 精采又怎樣
愛情的使用量 盡量 減半
愛情的使用量 盡量 減半
睡得太晚 夢太頻繁
別來煩 幫個忙
別來煩 幫個忙
獨自呢喃 天都快亮 又回想
無盡無盡的夜晚 不打烊的小酒館
沒有人急著回家 沒有人想各自回家
沒有人急著回家 沒有人想各自回家
無盡無盡的夜晚 愛在舌尖上打轉
測試他對我有 多瘋狂 原來只是精神上
測試他對我有 多瘋狂 原來只是精神上
對愛渴望 那麼嚮往 那麼困難
早適應了孤單 孤單不怎樣
愛人的使用量 盡量健康
睡得太晚 夢太頻繁
別來煩 幫個忙
別來煩 幫個忙
獨自呢喃 天都快亮 又回想
無盡無盡的夜晚 不打烊的小酒館
沒有人急著回家 沒有人想各自回家
無盡無盡的夜晚 愛在舌尖上打轉
測試他對我有 多瘋狂 原來只是形式上
測試他對我有 多瘋狂 原來只是形式上
對愛渴望 那麼嚮往 那麼困難
對愛渴望 對愛渴望 那麼嚮往 那麼困難
對愛渴望 對愛渴望
對愛渴望 對愛渴望 那麼嚮往 那麼困難
對愛渴望 對愛渴望
1b.1/28, 97
訂閱：
意見 (Atom)